H7N9阴霾渐散禽类市场逐步回暖但未走稳禽类市场-【新闻】

H7N9阴霾渐散 禽类市场逐步回暖但未走稳_禽类市场

Foodjx导读：H7N9禽流感的影响正在逐步消散，但整体行业的恢复情况却依然有不少的疑虑。业内人士表示，现在广东省内禽类产品的销量回暖还未完全走稳，价格的回暖更要到今年年底左右。 虽然大家都觉得H7N9禽流感的影响已经慢慢过去，但在业内人士看来，依然不能掉以轻心。 现在还没到时候，我们还是觉得不能勉强增加产量。 广东省天农食品有限公司的副总裁张大力就向记者表示。不少与会企业也都觉得盲目增产无异于 与市场对赌。 这其中的根本原因还是在于，老百姓的心理影响还没有消除，市场的销售量还不稳定。 广东省家禽业协会会长肖智远表示，市场的销售量恢复了，价格自然就会回升，但现在恐慌心理造成的销量波动还没有消除，所以这一次鸡肉价格并没有大幅上行的基础， 现在还在担心，不知道什么时候H7N9禽流感会再次零零星星地出现，到时候整个市场可能会再一次遭到冲击。 与此同时，大量的冰鲜鸡储量也成为整个市场价格的对冲变量。此前，广东省制冷学会副秘书长李宪光就向记者表示，这一次不少企业都通过冰鲜、冷冻等手段保存了大量产品，更有一切企业低价捡货，保存了大量鸡鸭，一旦价格回升到一定程度就会释放出来，这也构成了鸡肉价格回升的有效对冲。 除此之外，时近盛夏，肉类消费本来就受到抑制，现在依然处于低位的猪肉价格也分流了不少禽类消费的人流， 鸡肉价格涨了，人们就多吃点猪肉，反正夏天太热，吃肉本来就不多。 肖智远认为，这也构成了禽类消费回升、价格回暖的抑制因素。 所以，不少企业判断，不可盲目押宝鸡肉价格快速回暖，控制产量依然是当下的主要战术，大家纷纷表示，如果一切都顺利的话，禽类价格的首个回升高潮恐怕也要等到农历的年末和明年的春天。

(来源：中国食品机械设备网整理)

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