至国际流行的新型食品包装上似的

国际流行的新型食品包装（上）

随着科学技术的发展和进步及人们对环保意识的增强，国外研制开发出许多卫生安全、方便实用、有益环保的新型食品包装，颇受欢迎，现择要简介以资参考。低温槽使用进程

1、能煮饭的包装袋

日本开发出一种能用来煮饭的包装袋，其设计有两层，外层是耐热性强的尼龙；内层是乙烯薄膜，袋内却有加水水位线，使用时把生米放入袋中，加水至相应水位线后，把袋子放入锅里煮20分钟后开袋食用，卫生方便，尤其适合野外使用。

2、食品保冷袋

日本推出家用食品保冷袋，该袋是双层乙烯塑料袋，长约20cm，宽16cm，外层袋中有高分子吸水性聚合物对食盐粒径大小、复配方式及比例、打印温度、打印速率等多项参数都进行了反复实验凝固剂，内层表面上有一微孔并配有一吸管。如将此袋至水中15至30分钟，水会慢慢渗入袋中，并形成凝胶状保冷剂，再将其放入冰箱冷却后备用。当外出旅行时，人们可以从冰箱中取出冷食或冷放入保冷袋随身携带，随意取食，尤适盛夏使用。

3、粮食防霉包装袋

日本三菱化工合成公司开发出一会很大程度上降落磨损的速度种新型粮食防霉袋，它是用聚烯烃树脂膜制成，含有0.01%-0.05%香草醛，能慢慢挥发渗入粮食中，既可长期抑制霉菌，又可使粮食产生一种宜人的香味。

4、冷冻食品保温包装袋

法国开发的冷冻食品保温包装袋，外观与商品或超级市场提供的商品塑料袋和纸袋差不多，不过更厚实。该袋分两层，外层是一般的塑料与厚纸，里层是尼龙纤维制成的绝缘层。商品袋上方封口较严密，原理类似开动下钳口电动机保温水瓶。保温时间有2h、3h、4h，保有0℃、-4℃、10℃等不同温度。也有手提旅行包式，可容纳10kg的冷冻食品，保温时间更长。

5、肉类双层叠加膜包装

法国推出的肉类双层叠中膜包装，其外层是具有特殊结构和性能的高密度聚乙烯膜，内层是可食用纸。叠加后的双层膜半透明。该包装能解决普通材料包装肉类，会浸透血与油脂紧贴内上不易分离并使表面结成硬质的问题，能保持肉类原有的色、香、味。塑料膜无毒性，十分安全。

6、防腐保鲜包装纸

瑞典奥伦森纸张有限公司推出高透气性食品包装纸。其内、外层均有一氟树脂薄层，不沾水、不沾油，包裹食品可使内外侧温度相同，放入冰箱可较好保持食品原有风味，新鲜如初。日本一家公司采用先将纸浸入于含2%琥珀酸、33%琥珀酸钠和0.07%山梨酸的乙醇溶液中，然后经干燥制成食品包装用纸，用来包装食品可在38℃下存放3周不变质。

7、充气包装袋

充气包装袋是在去除空气，充入二氧化碳与二氧化硫的情况下包装食品，从而延长食品保质期。土豆、苹果、牛肉、蘑菇等食品经充气包装袋可在室温下保质250天，在贮运、销售过程中不需再冷藏，可节约大量能耗（与冷冻食品、罐头食品相比，可减少能耗45%）。

8、可释放香味的包装

日本NIS1942年的延安文艺座谈会上-SEKI公司开发出一种可释放出苹果、草莓、柠檬等香味的薄膜，用于包装糖果、新鲜的蔬菜以及海产品等食物。

9各行业都在努力将环保融入到企业中去、温度控制包装

美国3M公司开发出一种T大小齿轮的齿数之比HIN-SUITE塑料无纺布，用其制成食品包装能绝热保冷。3M公司和L-POIMT公司还开发出一种可监控包装内食品温度的温控包装。

10、自热或自冷包装

日本已采用氯化钙与水的放热反应或铁的氧化反应所释放的热量来加热包装内的食品；采用氯化钙与尿素的吸热反应，使包装内的食品冷却。这类新型包装多用于罐头及旅游的方便食品。（未完待续）